ほぼ日刊アトリエＭアーキテクツの静岡建築日記

• 2022年04月28日 ルバーブジャムをつくる

東京の一色建築設計事務所時代に設計を担当した住まい。 私の学生時代に住んでいたアパートと同じ駅ということで、 何だか運命的な住まい手との出会いでした。 その後もご家族とのお付き合いが続いて、 何かと東京出張のおりに泊めて頂いておりました。 それから2...

• 2021年11月26日 泰兵衛のとんかつ・静岡蝶屋の流れをくむお店

静岡とんかつの名店といえば、 誰もが知っている蝶屋。 ご兄弟のお店で、6坪の細長い狭いお店は カウンターがメインで、 奥に行くには手前の人が椅子をできるだけ引いて・・・ という皆さんで気遣いをするお店ですが、 数多くの著名人も訪れる確かな味と値段で、 私...

• 2017年08月28日 黒越シェフの宮島 レ・クロ

先月の広島帰省のおりに訪れました さだまさしさんの同級生・黒越シェフの『黒きん』 http://atelier-m-architects.at.webry.info/201708/article_3.html 今月の帰省では、久しぶりに宮島に行くので、 宮島 レ・クロへお邪魔しました。 http://lesclos.jp/miyajima_...

• 2017年08月09日 さだまさしの詩島と広島・鉄板焼　黒きん

さだまさしの詩島では、さださん高校時代の同級生の方々に、 引っ越しのお手伝いをしていただきました。 皆さん、若い頃からさださんと詩島へ集まって、 旧交を温めていたということですが、 今回も、それぞれ遠方より集まっていただき、 詩島の各施設の荷物の整理...

• 2013年06月18日 広島みはらの八天堂・くりーむパン。

創業80年とのことですが、 わしらの時代には、これは無かったのぉ。。。 広島みはらの八天堂・くりーむパン。 http://hattendo.jp/ カスタード、生クリーム、小倉、抹茶、チョコレート の五種類を冷やしていただきます。 中のクリーミィさと外側のしっとり感。 ちょ...

• 2012年12月16日 さまざまな思い出の交錯する上板橋。

大学四年生の卒業設計の没頭した風呂なしアパート。 入所6年目に、初めてチーフとして、 最後まで設計・監理をおこなったお住まい。 そのお住まいを22年後にリフォーム。 いろいろな人生と縁が、不思議に交錯する上板橋。 駅を挟んで南と北で、 学生時代と社会人時代...

• 2012年11月11日 アップルだけに、手作り林檎デザート花盛り。

最近の家人の手作り料理・・・、 う〜ん、こう書きますといつもはチン？と勘違い・笑。 facebookでお披露目することが多くなり、 ほとんどブログに登場することがなくなりました。 やっぱりfacebookのリアルな反応が受けます。 パンやスコーンは、やはり焼きたてが美...

• 2012年08月30日 カツオさばく家人・・・、羨望の解体編。

出刃包丁を用意して、待ってください・・・、 物騒な話題ではなくて、カツオ送付元からのアドバイス・笑。 ちょうどおろしたてのステンレス包丁を片手に、 思いっきり良く、バッサ、バッサと切り裂く家人。 う～ん、やるもんです。 しかし、その真剣な姿には鬼気迫る...

• 2012年08月29日 八丈島カツオ『獲ったどぉ～』再現編。

富山方面出張中に入りました、 懐かしい八丈島の建て主さんからの、 一通のメール。 松永さん、カツオ1本送りますが、 大丈夫でしょうか・・・ええっ...(@_@;)驚。 いや、本当ならこんな嬉しいことはありません。 その前に、まるまる1本のカツオを、家人はどう取...

• 2012年08月08日 八丈島は島すし・明日葉、そして伊勢海老。

地方ロケで楽しみなのは食事。 その土地の郷土料理は、やはりいい・・・、 というところは、ツッコミどころですが・苦笑。 八丈島は、やはり新鮮な刺身を中心に、 それをヅケにした島すしと 繁殖力旺盛・栄養価満点の明日葉。 引っ越し業者のいない八丈島では、 ...