日常的に普段あまりお酒を飲まないのですが、
仕事の出張先ではそこそこ飲みます。
ただ現在のような状況では、
その数少ない機会も減っております。

ホテルリノベーションと計画と共に
日本酒バーの設計に携わるようになった昨年から、
酒蔵を巡ったり、造り手のこだわりや想いに触れるにつけ、
静岡での久しぶりの地鎮祭のお酒を
ちょっとその辺の酒屋さんで・・・
というこれまでのような気持ちにはなれず、
さて、地元静岡の酒蔵ってどこにあるのだろう？
と検索したのがきっかけで、

偶然辿り着きました静岡市駿河区西脇にある『萩錦酒造』さん。

http://www.shizuoka-sake.jp/report/cent/haginishiki_1.html

静岡市にお住まいの方ならよく通ったことのある
大浜プールへ向かう大浜街道沿いにありました。
ちょっと奥まっているので、
これまでまったく気がつきませんでしたが、
電話をして小売りをしていることを確かめて訪れました。

お店の方がいらっしゃらなくて、
偶然、酒蔵の方にお願いして地鎮祭のお酒を選定、
待っている間に、掲示物を拝見していると・・・
いや、結構メディアに取り上げられている女性の杜氏さん。

ここにも、酒蔵に人あり。

創業明治9年、安倍川の伏流水と静岡酵母、
そして、お母様も副杜氏を経験されていて、
現在の杜氏は、元洋画家と元建築士という
とても素敵な芸術的な酒蔵さんでした。

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  ・・・どうも、ありがとうございました。

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